Propriété de la famille Monier de Saint Estève depuis 1809, le domaine comprend 230 ha d'un seul tenant dont 45 ha de vignes et 24 ha de cultures variées. Le reste est essentiellement constitué de collines boisées du fameux Massif d'Uchaux avec des garrigues odoriférantes.
Depuis 1961, le domaine produit des vins mis en bouteille à la propriété, appréciés pour leur finesse et leur constance. Actuellement, le domaine est en transition symbiotique de la troisième à la quatrième génération de vignerons.
Le vignoble fut classé en 2005 dans la nouvelle A.O.C. Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux. Ce terroir sec et caillouteux, composé de sols de calcaire quartzeux et de grès jaune, ainsi que le microclimat unique du Massif d'Uchaux, confèrent aux vins leur personnalité, finesse et élégance.
La viticulture du domaine est 100 % naturelle, sans irrigation, avec des rendements inférieurs à 30 hectolitres par hectare. Depuis 2009, tous les produits du domaine sont certifiés biologiques.
Les vins sont issus de sélections d'anciennes variétés de Viognier et Grenache, préservés par sélection massale. Ils se distinguent par leur excellent potentiel de vieillissement et reflètent la beauté et l'authenticité de notre paysage.
Adresse
Château Saint Estève d'Uchaux
1100 Route De Sérignan Château Saint Estève D'Uchaux 84100 UCHAUX
Site officiel
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