Accord Vins et Verrines

Dégustez 7 vins du domaine mariés à 7 verrines conçues spécialement pour mettre en lumière les arômes, les textures et la diversité de nos cuvées.                        

Vivez un moment convivial et gourmand avec la dégustation de 7 vins du domaine accompagnés de 7 verrines soigneusement élaborées pour sublimer chaque cuvée : 5 verrines salées et 2 verrines sucrées.

Les verrines sont signées par le Chef Christophe Bassard du Restaurant " La Parenthèse " à Chille.

Pour cette saison (printemps/été), nous vous proposons les verrines suivantes :

1. Trousseau "Cousu Main" - Verrine de pressé de lapin aux trompettes et pickles de légumes croquants

2. Cuvée Flor (Chardonnay Ouillé) - Toast œuf bio du Jura, façon mimosa

3. Les Prémices (Chardonnay en fût) - Toast de guacamole, saumon fumé et citron noir d'Iran

4. Tradition "2 Grains" (Chardonnay/Savagnin) - Brochette "gambas, ananas, gingembre"

5. Vin Jaune Côtes-du-Jura - Carpaccio de bœuf roulé, marinade poivre Kâmpôt vert, algues, huile d'olive, vinaigre balsamique, aromates et beurre d'ail noir

6. FraisNésie (Mousseux à la fleur de Sureau)  - Smoothie ananas/mangue/passion

7. Macvin du Jura - Sabayon chocolat noir, dés de brownies, noisettes caramélisées

Nous accueillons les groupes jusqu'à 25 personnes; Pour de plus grands groupes, nous contacter.

ATTENTION : Merci de noter que du fait de la gratuité des enfants, il n'y a pas de verrines prévues sur les réservations "enfants". Si vous souhaitez réserver des verrines enfants, merci de cocher 1 adulte supplémentaire.