Une visite pédagogique pour comprendre ce qui fait le goût d’un vin de Savoie, entre héritage, terroir et vinification. Explorez les cépages emblématiques de la région — Jacquère, Altesse, Mondeuse, Persan — à travers une balade guidée dans les vignes, la cave de vinification et la cave d’élevage du Domaine de l’Idylle. Apprenez à reconnaître l’influence de l’altitude, des sols et du climat alpin sur le vin, et terminez par une dégustation commentée de cuvées bio représentatives de notre terroir.
Au cœur de la Combe de Savoie, partez pour une immersion guidée dans l’univers du Domaine de l’Idylle, domaine familial fondé en 1840 et conduit en agriculture biologique. Depuis les vignes, découvrez les cépages autochtones emblématiques — Jacquère, Altesse, Mondeuse, Persan — et observez comment altitude, exposition et nature des sols façonnent leur caractère. La visite se poursuit dans la cave de vinification, où vous comprendrez les différences entre vinification en blanc et en rouge, puis dans la cave d’élevage, où naît la finesse des vins. Tout au long du parcours, vous apprendrez à relier gestes viticoles, choix œnologiques et expression aromatique. La visite se conclut par une dégustation commentée de 6 cuvées représentatives, pour ancrer vos sensations et repartir avec une image claire du goût d’un vin de Savoie. Langues : Français , English (on request only)
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Dégustez les cépages alpins dans un domaine bio savoyard
270 rue marius canton
Cruet
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